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L'alveare delle delizie

Dolci senza zucchero e altre bontà

Muffin agli agrumi

Ricetta Muffin agli agrumi senza zucchero

Dopo una lunga assenza rieccomi con una nuova ricetta. In questo mese in cui il blog era in manutenzione di certo non ho smesso di sfornare dolci delizie senza zucchero. La prima che ho deciso di presentarvi è la ricetta […]

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Datteri farciti

Datteri ripieni di mascarpone e cioccolto

  Tra gli evergreen presenti sulle nostre  tavole delle festività natalizie ci sono i datteri, presenza fissa in buona parte dei cesti e delle composizioni di frutta secca, sono l’elemento distintivo di queste feste. E come sempre c’è chi li […]

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Biscotti alle castagne

Biscotti con farina di castagne senza zucchero

Questo weekend le case hanno iniziato ad illuminarsi con le luci di natale e molti sfoggiano orgogliosi il proprio albero di natale sui vari profili social. Potevo non lasciarmi travolgere da questa euforia? Mentre instagram sfoggia mille foto di alberi […]

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Panna cotta alla cannella

panna cotta senza zucchero alla cannella

Ci sono dessert che fanno parte della propria famiglia, a cui sono legati ricordi di tempi lontani, per me uno di questi è la panna cotta. Mi ricordo quando da piccola andavo a pranzo con la famiglia in un ristorantino […]

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Cheesecake alla stracciatella

Cheesecake stracciatella senza zucchero

Fuori piove, il cielo è grigio e il pensiero corre veloce verso le calde giornate estive, alle vacanze e alle giornate spensierate. Non possiamo tornare indietro nel tempo ma possiamo cercare di rivivere quelle sensazioni attraverso il cibo. Da qui […]

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Torta al cacao e castagne

Naked cake al cacao e castagne

Le giornate si accorciano, l’aria diventa sempre più fredda e si fa largo nelle strade il profumo delle caldarroste. Le castagne diventano le protagoniste dei piovosi pomeriggio autunnali, gustose arrostite ma ancora meglio se usate in golose ricette. Purtroppo quest’anno […]

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Flognarde alle mele

Flognarde alle mele senza zucchero

La Flognarde o Flougnarde è un tipico dolce della tradizione francese, si tratta di un composto soffice a base di uova, latte, burro e zucchero assieme ad un frutto a piacere. Per molti questi ingredienti evocano il famoso clafoutis, avete […]

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Biscotti al cocco

Biscotti al cocco light

Con l’avvento dell’autunno torna l’aria fresca al mattino e le giornate inesorabilmente si accorciano ed ecco che si torna a sorseggiare volentieri un bel tè caldo al pomeriggio. Il teatime non è tale se non si abbinano anche golosi biscotti, […]

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Panna cotta al caffè

Panna cotta al caffè solubile

Non amo molto il sapore dolce e delicato della panna cotta classica, ma quando ho assaggiato la panna cotta al caffè ho dovuto ricredermi. Mai avrei pensato che l’aggiunta di un solo ingrediente potesse variare in modo così radicale un […]

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Millefoglie carsolina

Ricetta originale della millefoglie carsolina

Chi visita Trieste spesso si imbatte in una vera delizia, la millefoglie carsolina, conosciuta anche come “zavata carsolina” (ciabatta del Carso) o semplicemente “crema carsolina” (abbreviazione di pasta crema carsolina). Cosa differenzia la millefoglia classica dalla crema carsolina? In primis […]

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